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アクセス
東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分 東京メトロ銀座線 溜池山王駅 徒歩5分

クーポン詳細

クーポン情報


新型コロナウイルス感染症対策について同店では、新型コロナウイルスへの感染予防のため、以下の対策を実施しております。■ご来店の皆様にはアルコール除菌のお願いをいたしております■お隣のお席とは3mほどゆとりをもってご案内させていただいております■キッチンスタッフはマスク、手袋着用の上調理してございます■サービススタッフはお見苦しいですがマスクを着用しております■当面の間1日8名様まで、営業時間は22:00までとさせていただきます緊張感のある日々が続いておりますが、美味しい料理やワインをお召し上がりいただき、至福のひとときをお過ごしいただけますと幸いです。気品ある落ち着いた空間で、ユニークかつ完成度の高い作品を味わえる「Crear Bacchus(クレアバックス)」。1皿にシェフの感性を凝縮した、美しさと斬新さを描いたガストロノミーは、まるでアーティステックなショーの様に楽しみながら味わえるお店です。そんな料理と技術が融合するマリアージュを、今回は全5品のコース料理でご紹介します。例えば、露地栽培の有機野菜は、鉢に植わった状態で供されます。食べられる ”土” も入った鉢から一つひとつを収穫するように食すのです。この土が何からできているか、などの ”仕掛け” が満載。マイナス196度の冷気がこぼれ落ちるプレートや調味料として添えられるエスプーマ(泡)は、素材を引き立てるフュージョン。泡のふんわりとした食感や香り、そして食材が織りなす多層の味わい、食す際の音までもが唯一無二の時間を紡ぎます。五感を駆使しながらいただく料理の数々に、驚き、そして笑顔がこぼれることでしょう。想像をはるかに超える、創造を施した美食に、まるでアミューズメントパークにいるような高揚感を味わえるのです。もちろん、そんな演出だけではありません。例えば、熟成されたお肉は、低温でじっくりと焼き上げて旨みを凝縮。驚くほどの柔らかさと熟成肉の香り高さを堪能できます。野菜は茨城県ひたちなか市「大和田農園」から、鮮魚は長崎、宮城の漁港から直送。これらの新鮮な素材を用いて、解体・再構築などの技法を駆使し、さらなる美味を追及するのです。ワインはソムリエが厳選したフランスワインを中心に200種類以上を揃え、高級ワインも身近に楽しめます。記念日などのお祝いや、舌の肥えたゲストをもてなすにも最適のお店です。今メディアでも話題の先進的な名店で、記憶に残るであろう ”芸術” を、ぜひともこの機会にご賞味ください。~以下URLからも店舗のご確認がいただけます~https://letronc-m.com/2786ランチコース 全5品料理の内容は一例です。季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。■ 乾杯シャンパン※お酒の飲めない方ノンアルコール変更承ります。ただし差額の返金は承れません。■ 前菜 ■ 本日の一皿 ■ メイン料理 ■ デザート ■ パン ■ 食後のお飲み物 ※アレルギー食材はご予約時に必ずお伝えください(当日変更できない場合があります)。※お子様はコース料理ご注文に限り、同伴可能です。※個室をご希望の場合は、個室料として別途5,000円を頂戴いたします。※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。

ご利用条件

・1グループ2~8名で利用可(チケットは人数分必要です)・ギフト利用:可・チャージ代なし・サービス料10%がチケットに含まれていますが、追加のご注文、ドリンクのご注文は別途サービス料10%をいただきます・ランチタイムのみ利用可・最終入店は13:00まで・ラストオーダーは13:00まで・喫煙可否:全席禁煙

購入可能エリア

東京都 /
※全国で購入可能な場合がありますので公式サイトにてご確認ください。

宿泊先情報

施設情報

施設名 :Crear Bacchus(クレアバックス)
住所 :〒108-0052 東京都港区赤坂2-15-9 石井第3ビルB1F
連絡先
公式ホームページ
アクセス :東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分 東京メトロ銀座線 溜池山王駅 徒歩5分
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